Kembangkan Susu Kambing Etawa, Program unggulan Mahasiswa KKN Undip
- calendar_month Sel, 20 Agu 2019
DIPAMERKAN - Produk olahan susu kambing etawa sedang dipamerkan oleh Mahasiswa Undip di Expo
PEMALANG (PuskAPIK) – Produk olahan susu kambing etawa merupakan salah satu program pengembangan potensi desa. Seperti yang saat ini sedang dikembangkan oleh Desa Tambakrejo, Kecamatan dan Kabupaten Pemalang. Melalui program Mahasiswa KKN Tim II Undip Semarang produk olahan yang satu ini sudah mulai dipasarkan .
Susu merupakan produk olahan yang kaya akan manfaat bagi kesehatan. Produk susu kebanyakan berasal dari hewan sapi perah. Susu sapi disebut juga darah putih bagi tubuh karena memiliki banyak vitamin dan berbagai macam asam amino.
Tidak kalah pentingnya, susu dari kambing etawa juga memiliki segudang manfaat. Bahkan susu kambing etawa memiliki kadar nutrisi dan komposisi gizinya hampir setara dengan ASI.
Menurut penelitian dari Journal of American Medicine, susu kambing etawa memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang paling lengkap. Bahkan susu kambing etawa hampir dapat disetarakan dengan Air Susu Ibu (ASI).
Hal itu disebabkan dalam susu kambing ini terdapat vitamin, mineral, elektrolit, unsur kimiawi, protein dan asam lemak yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Kambing etawa merupakan kambing hasil perkawinan silang antara kambing Jamnapari dari India dengan kambing lokal Indonesia. Satu ekor kambing etawa yang berkualitas bisa mencapai harga ratusan juta rupiah.
Susu kambing etawa juga diklaim dapat melancarkan produksi ASI. Manfaat lain dari susu kambing etawa juga dapat digunakan untuk kecantikan dan perawatan kulit.
Beragam manfaat susu kambing etawa tersebut membuat Mahasiswa KKN Tim II Undip Semarang yang berada di Desa Tambakrejo, Kabupaten Pemalang mencanangkan program pengolahan susu kambing etawa dari BUmDes (Badan Usaha milik Desa).
- Penulis: puskapik
