Sejak 1980 Nasi Grombyang Waridin Beri Sensasi Rasa Kuliner Pemalang
- calendar_month Sel, 3 Sep 2024
PUSKAPIK.COM, Pemalang – Tak lengkap rasanya jika singgah di Kabupaten Pemalang, tak mencicipi Nasi Grombyang. Makanan khas Pemalang ini, bisa dijumpai di komplek Pasar Anyar sebelah Utara Alun-alun Pemalang. Namun, ada satu lagi warung Grombyang yang selalu ramai pengunjung.
Ya, warung Nasi Grombyang Waridin di Jalan Gatot Subroto Kelurahan Bojongbata, Kecamatan Pemalang, Kabupaten Pemalang. Warung yang buka pada pukul 08.00-21.00 WIB itu, juga legendaris karena berdiri sejak tahun 1980.
“Saya itu berjualan sudah sekitar tahun 1980,” kata Waridin, pemilik warung Nasi Grombyang Waridin saat ditemui, Jumat (30/8/2024).
Nasi Grombyang merupakan makanan berkuah, dalam satu mangkok Nasi Grombyang terdiri dari nasi putih, potongan daging sapi, daun bawang dan bawang goreng sebagai pelengkap.
Nama Grombyang berasal dari cara penyajian makanan ini. Nasi yang disiram oleh kuah grombyang akan terlihat mengapung bergoyang-goyang, hingga akhirnya dikenal dengan Nasi Grombyang atau nasi yang bergoyang-goyang.
“Saya merintis dari zaman masih berkeliling hingga bisa buka Warung Nasi Grombyang ini,” tutur Waridin sembari melayani pembeli.
Nasi Grombyang ini pada awalnya menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama membuat Nasi Grombyang. Namun, dikarenakan daging kerbau sekarang sulit untuk dicari, maka diganti dengan daging sapi.
Nasi Grombyang ini disajikan dengan mangkok kecil, dan sate daging yang dibumbui dengan serundeng kelapa. Harga untuk seporsi Nasi Grombyang Rp 18.000.
Kondisi Warung Nasi Grombyang Pak Waridin sendiri cukup ramai. Bahkan, saat jam makan akan selalu dipadati pengunjung. Walaupun ngantre, tapi bisa terbayar saat menyantap makanan khas Pemalang itu.
- Penulis: puskapik
