Blengong Goreng Khas Brebes, Sensasi Gurih dan Pedas yang Bikin Nagih
- calendar_month Sel, 16 Sep 2025
BREBES, puskapik.com – Jika sedang berada di Brebes, jangan lewatkan untuk mampir ke Rumah Makan Sairoh di Desa Lembarawan, Kecamatan/ Kabupaten Brebes, Jawa Tengah ini. Tempat makan sederhana ini, tetapi menyimpan kelezatan kuliner khas Brebes yang jarang ditemukan di tempat lain.
Menu utama rumah makan ini, adalah Blengong Goreng. Mungkin nama Blengong ini terdengar asing. Namun bagi masyarakat pantura barat Jateng, termasuk Brebes sudah biasa. Ya, Blengong merupakan unggas dari hasil persilangan antara bebek dan entok. Blengong di kenal dengan dagingnya yang empuk, gurih, dan tidak amis.
Nah, di tangan para peracik bumbu di Rumah Makan Sairoh ini, daging blengong diolah menjadi sajian goreng yang krispi di luar dan lembut di dalam. Blengong Goreng di Rumah Makan Sairoh, penyajiannya memang sederhana. Yakni, dengan sambal pedas khas dan nasi putih hangat, di tambah lalapan kubis dan mentimun. Namun perpaduannya mampu menciptakan rasa yang membuat siapa pun ketagihan. Pedasnya sambal membangkitkan selera. Sementara daging blengong yang empuk. lembut dan krispi jadi bintang utamanya.
Menu di rumah makan Sairoh ini, cocok di nikmati saat makan siang. Terutama, bagi para pecinta kuliner tradisional dengan cita rasa yang kuat. Namun untuk menuju rumah makan ini, pengunjung harus menempuh jarak sekitar 5 kilometer dari pusat Kota Brebes. Dari jalur utama pantura, mengarah ke selatan melalui pertigaan Pabrik Es Desa Banjarannyar Kota Brebes. Setelah itu, menyusuri jalan beraspal dan cor beton sekitar 4 kilometer.
- Penulis: Setiawan
- Editor: Nia
