Pemprov Jawa Tengah Berkolaborasi untuk Mendukung Swasembada Garam
- calendar_month Jum, 5 Des 2025
Prof dr Zulfa Juniarto dari LPPM Undip menyampaikan, Undip siap membantu pengembangan teknologi, guna meningkatkan produksi dan kualitas garam yang dibutuhkan Pemerintah Provinsi Jawa Tengah.
Diungkapkan, Undip akan mengembangkan teknologi mekatronika yang dapat memilah cemaran kotoran secara otomatis. Tujuannya untuk meningkatkan efisiensi dan optimalisasi prosesproduksi.
“Undip juga akan memberikan pendampingan kepada para petambak garam dan pengolahan air residu di pabrik garam,” ujar Prof Zulfa.
Adapun Ketua SDGs Centre Undip, Prof Bulan Prabawani PhD menyampaikan, penguatan industri garam kususnya di Jawa Tengah akan berkontribusi terhadap pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs).
Di antaranya lewat peningkatan kesejahteraan masyarakat pesisi, khususnya petambak garam. Selain itu juga hisa enciptakan ekonomi inklusif, dan mendorong kestabilan dan pertumbuhan ekonomi.
“Adanya kolaborasi antarpelaku ini akan menciptakan ekosistem industri garam yang sehat dan agile, di tengah perubahan arah ekonomi dan kebijakan global sangat strategis,” kata Prof Bulan Prabawani.
Sementara dari petambak garam dari Demak, Masruri, mengusulkan perlunya pemerintah mengambil peran dalam pengendalian harga, sehingga harga di tingkat petambak bisa stabil dan memberikan keuntungan bagi para petambak. **
- Penulis: Setiawan
- Editor: Nia
