Kupat Blengong Pak Casir, Kuliner Ikonik dan Legendaris di Kota Tegal
- calendar_month Sen, 8 Des 2025
TEGAL, puskapik.com – Bagi pecinta kuliner tradisional, Kupat Blengong Pak Casir di Jalan Sultan Hasanuddin, Kelurahan Cabawan, Kecamatan Margadana, Kota Tegal, menjadi salah satu tujuan wajib.
Kuliner legendaris yang sudah bertahan hampir 40 tahun ini kini diteruskan generasi kedua, Tomi Gunawan, putra bungsu pasangan Casir dan Kartini.
Buka setiap hari mulai pukul 15.00 hingga 22.30 WIB, warung sederhana ini selalu dipadati pembeli.
Bahkan menurut Tomi, pelanggan paling jauh datang dari wilayah Jawa Barat, hanya untuk menikmati cita rasa kupat blengong racikan ayahnya.
“Kupat satu porsi Rp 7.000. Kami sediakan lauk pendampingnya itu ada sate kikil dan sate balung Rp 3.000, sate daging campur Rp 5.000 dan daging blengong goreng Rp 15.000,” ucap Tomi kepada puskapik.com, Senin, 8 Desember 2025.
Untuk minuman, tersedia es teh dan teh manis Rp 3.000 serta teh tawar Rp 1.000.
Meski harga ramah di kantong, cita rasa tetap dipertahankan sejak awal berdiri.
Kupat Blengong Pak Casir disajikan dengan potongan kupat yang disiram kuah kuning kental, dipadu potongan tempe.
Sekilas, kuahnya mirip Kupat Glabed Randugunting, namun tanpa tambahan mie kuning.
Setelah disiram kuah, sajian dilengkapi bumbu pedas khas yang membuat rasanya semakin nikmat.
Setiap hari, Tomi mengolah tiga ekor blengong, hasil persilangan entok dan itik, untuk dijadikan sate, blengong goreng dan olahan lainnya.
Rata-rata, warung ini menghabiskan 60-70 porsi kupat setiap hari.
Lonjakan pembeli biasanya terjadi saat bulan Ramadan dan Lebaran, ketika banyak perantau kembali ke Tegal dan berburu kuliner khas daerah.
- Penulis: Muchammad
- Editor: Nia
