Budaya Moci di Tegal Mulai Luntur, Tergerus Budaya Ngopi
- calendar_month 5 jam yang lalu
Inilah yang diyakini menjadi karakteristik penyajian dan sekaligus citar rasa teh Slawi, yang juga dikenal dengan nama teh poci.
Menariknya lagi, masyarakat di Tegal juga meyakini poci tanah liat yang digunakan untuk menyeduh teh, pada bagian dalamnya tidak boleh dicuci. Setiap poci yah habis dipakai untuk menyeduh, cukup dibuang sisa-sisa tehnya.
Sisa-sisa teh yang telah menjadi kerak berwarna hitam di dalam poci itu dipercaya akan menambah cita rasa dan aroma teh. Bahkan, konon semakin lama usia poci yang digunakan, maka cita rasa dan aroma teh pun akan semakin enak. **
- Penulis: Guntur
- Editor: Nia
