5 Olahan Daging Kurban Selain Sate yang Wajib Dicoba Saat Idul Adha

TEGAL, puskapik.com - Hari Raya Idul Adha identik dengan olahan daging kurban yang dimasak bersama keluarga. Meski sate sering jadi pilihan utama, sebenarnya masih banyak menu lain yang tidak kalah enak untuk dicoba di rumah. Apalagi kalau bosan makan sate terus, beberapa olahan ini bisa jadi pilihan biar menu Idul Adha lebih bervariasi.

1. Tongseng

Kalau suka makanan berkuah dengan rasa gurih manis dan sedikit pedas, tongseng bisa jadi pilihan. Biasanya dimasak pakai kol, tomat, dan cabai rawit biar rasanya makin mantap. Daging sapi atau kambing sama-sama cocok dibuat tongseng.

Baca Juga: Bermodalkan Semangat, Di Lembaga ini Warga Miskin Jateng Dilatih Gratis, Diberi Makan, Lalu Disalurkan Kerja

2. Gulai Daging

Menu satu ini juga sering jadi favorit saat Idul Adha. Kuah santan yang gurih ditambah bumbu rempah bikin rasa daging makin nikmat. Gulai biasanya cocok dimakan pakai nasi hangat atau lontong.

3. Rendang

Tidak cuma buat Lebaran, rendang juga cocok jadi olahan daging kurban. Meski proses masaknya agak lama, hasilnya bikin nagih karena bumbunya meresap sampai ke dalam daging. Bahkan banyak orang bilang rendang lebih enak kalau dipanaskan lagi keesokan harinya.

4. Tengkleng

Buat yang suka makanan berkuah, tengkleng wajib dicoba. Biasanya memakai tulang dan sedikit daging kambing dengan kuah gurih berbumbu. Rasanya mirip gulai, tapi cenderung lebih ringan dan segar.

Baca Juga: Bukan Sekadar Penanganan Biasa, Ini Strategi Jitu Jawa Tengah Selamatkan Lahan Kritis

5. Semur Daging

Kalau mau masakan yang simpel tapi tetap enak, semur bisa jadi pilihan. Rasanya cenderung manis gurih dengan kuah kecap yang meresap ke daging. Cocok dimakan anak-anak sampai orang tua.

Selain sate, berbagai olahan daging kurban ini bisa menjadi pilihan menu saat Idul Adha bersama keluarga. Tinggal disesuaikan saja dengan selera di rumah, mau yang berkuah, pedas, atau manis gurih. Yang penting, momen makan bersama tetap terasa hangat dan menyenangkan.