Begini Tips Membuat Kembang Pacar Praktis Untuk Takjil Buka Puasa

TEGAL, puskapik.com - Kembang pacar merupakan salah satu takjil tradisional yang manis, kenyal, dan cantik warnanya. Makanan ini sering disajikan saat bulan puasa karena rasanya ringan namun tetap mengenyangkan.

Rasanya yang manis dan guruh, kudapan kembang pacar ini memang cocok untuk disajikan saat berbuka puasa. Namun tak perlu khawatir repot dalam membuatnya, sebab puskapik.com memberikan tips praktis membuat jajanan ini. Nah, agar kembang pacar yang dibuat cantik, kenyal, dan tidak mudah hancur, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:

Baca Juga: Lima Buah Ini Baik Dikonsumsi Saat Santap Sahur

1. Pilih Tepung yang Berkualitas

Gunakan tepung sagu atau tepung tapioka yang masih bagus kualitasnya. Tepung yang baik akan menghasilkan kembang pacar yang kenyal dan tidak mudah pecah saat direbus.

2. Gunakan Air Panas Saat Menguleni

Campurkan tepung dengan air panas sedikit demi sedikit saat membuat adonan. Air panas membantu tepung menyatu lebih baik sehingga adonan lebih elastis dan mudah dibentuk.

3. Beri Pewarna Secukupnya

Kembang pacar biasanya dibuat dengan warna merah, hijau, atau kuning. Gunakan pewarna makanan secukupnya agar warna tetap cerah namun tidak terlalu pekat.

4. Bentuk Bulatan Kecil

Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil seperti mutiara. Ukuran yang kecil akan membuat kembang pacar lebih cepat matang dan terlihat lebih cantik saat disajikan.

5. Rebus Hingga Mengapung

Saat merebus, tunggu hingga kembang pacar mengapung di permukaan air. Ini tanda bahwa kembang pacar sudah matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

6. Gunakan Kuah Santan yang Gurih

Kuah santan yang dimasak dengan gula merah, daun pandan, dan sedikit garam akan membuat rasa kembang pacar lebih seimbang antara manis dan gurih.