TEGAL, puskapik.com - Cuaca yang kerap berubah, hujan turun hampir setiap sore hingga malam, membuat minuman hangat berbahan rempah kembali diburu warga. Salah satu yang menjadi rujukan pencinta minuman tradisional di Kota Tegal yakni Jahe Rempah Mamah Murni ''Dadi Mulyo'', yang mangkal di Jalan Pancasila, tepatnya di depan menara PDAM Kota Tegal. Uniknya, kedai sederhana ini memanfaatkan motor roda tiga yang disulap menjadi lapak minuman dan makanan tradisional. Meski tampak sederhana, aroma rempah yang menguar dari panci rebusan kerap membuat siapapun tergoda untuk singgah. Dengan harga yang ramah di kantong, pengunjung bisa menikmati beragam minuman rempah yang tak hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga dikenal kaya manfaat bagi kesehatan. Pemilik Jahe Rempah Dadi Mulyo, Alimin (46) mengatakan, usaha yang dikelolanya mengandalkan racikan rempah alami tanpa bahan pengawet. Sajian jahe rempah, terdiri dari sembilan jenis bahan, di antaranya secang, serai, jahe, kapulaga, cengkeh, daun salam, pandan, gula aren dan daun jeruk. "Kalau untuk variasi tertentu, kami juga pakai temulawak, kunyit, sedikit lengkuas. Biasanya dicari pelanggan untuk mengatasi perut kembung, masuk angin atau sakit tenggorokan," ujar Alimin, Selasa malam 30 Desember 2025. Tak heran, minuman jahe rempah dikenal memiliki berbagai khasiat, mulai dari meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan peredaran darah hingga meredakan pegal. Kandungan jahe dan rempah lainnya juga dipercaya baik untuk sistem pencernaan. Dari sekian menu, jahe rempah susu menjadi minuman paling laris. Perpaduan hangatnya jahe dan gurihnya susu membuat minuman ini digemari berbagai kalangan. "Best seller di sini jahe rempah susu. Dari anak-anak sampai dewasa sering pesan itu," kata Alimin. Selain minuman, kedai ini juga menyediakan aneka makanan pendamping, seperti rebusan kacang, ketela, pisang dan singkong hingga tempe mendoan. Bagi yang ingin makan lebih berat, tersedia soto ayam dan soto daging. Soal harga, pengunjung tak perlu khawatir. Minuman jahe rempah dibanderol mulai Rp 5.000 hingga Rp 9.000 per gelas, sementara makanan ringan dan berat dijual mulai Rp 3.000 hingga Rp 15.000. Dalam sehari, Jahe Rempah Dadi Mulyo mampu melayani 50 hingga 100 porsi. Namun saat hujan, jumlahnya biasanya turun menjadi sekitar 40 porsi. "Kami buka setiap hari mulai pukul 16.00 hingga 00.00 WIB," ucap Alimin. **