TEGAL, puskapik.com - Sebuah jajanan unik berupa nangka goreng kini menarik perhatian warga di Desa Pesayangan, Kecamatan Talang, Kabupaten Tegal. Olahan sederhana namun berbeda ini dikelola oleh Abdul Qorim, yang telah menjalankan usahanya selama sekitar tiga bulan terakhir. Abdul memilih bahan dasar nangka karena terinspirasi dari daerah asalnya, Jatinegara, yang dikenal sebagai penghasil buah nangka berkualitas. Menurut Abdul, pemilihan nangka berkualitas dengan cara sederhana, yakni dengan mencium aromanya. Nangka yang memiliki wangi kuat biasanya menandakan rasa yang manis dan cocok untuk diolah. Untuk adonan tepung, Abdul menggunakan racikan yang serupa dengan adonan pisang goreng pada umumnya. Aroma Alami Buah Nangka Namun, cita rasa khas muncul dari tekstur nangka yang legit dan aroma alami buahnya. Nangka goreng ini dijual dengan harga Rp10.000 per porsi, lengkap dengan berbagai pilihan topping seperti cokelat, susu kental manis, dan keju. Saat hari biasa, Abdul mampu menjual sekitar 30 porsi per hari, sementara saat akhir pekan atau hari libur penjualannya bisa meningkat hingga 50 porsi. Selama menjalankan usahanya, Abdul mengaku tidak menemui kendala berarti, baik dari segi persaingan maupun cuaca. Abdul Qorim  meyakini bahwa setiap rezeki telah diatur oleh Tuhan Yang Maha Esa. “Alhamdulillah, dari jualan nangka goreng ini ekonomi keluarga cukup terbantu. Ke depan saya berharap usaha ini bisa terus berkembang, bahkan kalau memungkinkan bisa membuka cabang,” ujar Abdul.*** Penulis : Alivia Siswa Magang SMK Binus Slawi.