Harga Kedelai Tembus Rp11 Ribu, Perajin Tahu Tempe di Kendal Tertekan

KENDAL, puskapik.com — Lonjakan harga kedelai yang menembus Rp11.000 per kilogram membuat pelaku usaha tahu dan tempe di Kabupaten Kendal kelimpungan.

Kenaikan tajam tersebut tidak hanya menggerus keuntungan, tetapi juga memaksa perajin menyiasati produksi agar tetap bertahan di tengah tekanan biaya yang terus meningkat.

Kondisi ini turut dirasakan Primer Koperasi Produsen Tahu dan Tempe (Primkopti) Harum Kendal yang kini menghadapi lonjakan biaya bahan baku utama.

Dampaknya merembet pada stabilitas usaha anggota koperasi serta berpotensi memengaruhi pasokan dan harga jual di tingkat konsumen.

Ketua Primkopti Harum Kendal, Rifa’i, mengatakan kenaikan harga kedelai dipicu oleh ketegangan di kawasan Timur Tengah yang berdampak pada melonjaknya harga minyak dunia. Situasi tersebut berimbas pada biaya logistik dan distribusi impor kedelai.

“Ketegangan di Timur Tengah memengaruhi biaya transportasi dan asuransi. Kapal menjadi enggan melintasi jalur tersebut. Ongkos angkut naik sekitar 40 persen, sementara biaya asuransi hampir 100 persen,” ujarnya.

Ia menjelaskan, harga kedelai mulai merangkak naik sejak awal tahun dan mencapai puncaknya menjelang Lebaran.

Pada Januari, harga kedelai masih berada di kisaran Rp9.200 per kilogram, namun kini melonjak menjadi sekitar Rp11.000 per kilogram.

“Kenaikan ini berdampak langsung pada pelaku usaha tahu dan tempe di Indonesia. Apalagi kedelai sebagian besar masih impor dari Amerika Serikat dan sebagian kecil dari Amerika Latin,” jelasnya.

Menurut Rifa’i, kondisi saat ini lebih berat dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Pasalnya, kenaikan harga kedelai juga diikuti lonjakan bahan pendukung seperti minyak goreng dan plastik yang bahkan mencapai hingga 100 persen.

“Kalau dulu kenaikan kedelai tidak dibarengi bahan pendukung. Sekarang justru semuanya naik, ini yang sangat memberatkan,” tegasnya.

Di tingkat perajin, dampak kenaikan harga terasa nyata. Ibnu Salim, pengrajin tahu tempe di Desa Jatirejo, Kecamatan Ngampel, mengaku tidak berani menaikkan harga jual. Ia memilih mengurangi ukuran produk demi menjaga pelanggan.

“Kami kurangi ukuran tahu dan tempe. Keuntungan turun sekitar 25 persen, tapi yang penting pelanggan tidak lari,” katanya.

Para pelaku usaha berharap pemerintah segera turun tangan untuk menstabilkan harga kedelai. Mereka khawatir jika kondisi ini terus berlanjut, keberlangsungan usaha tahu dan tempe akan semakin terancam, sekaligus berdampak pada daya beli masyarakat.

Tag: perajin tahu

Harga Kedelai Tembus Rp11 Ribu, Perajin Tahu Tempe di Kendal Tertekan