Begini Sejarah Telur Asin Brebes Hingga Menjadi Ikon Kebanggaan Daerah

BREBES, puskapik.com - Melintas di jalur Pantura Kota Brebes, maka yang terlihat deretan toko telur asin. Ya, Brebes, Jawa Tengah memang dikenal sebagai salah satu daerah penghasil telur asin terbaik di Indonesia.

Bahkan ada istilah, ke Brebes belum lengkap jika belum merasakan telur asin khas Brebes.

Telur asin Brebes sekarang tebih dari sekadar makanan, tetapi telah menjelma menjadi identitas budaya, simbol ekonomi kerakyatan, sekaligus ikon daerah yang melekat kuat di benak masyarakat nasional.

Baca Juga: Banjir Sungai Keruh Bumiayu: Forpambes Usulkan Relokasi Pipa PDAM

Di balik cita rasa khas telur asin Brebes yang gurih, mazir, serta lezat, menyimpan sejarah panjang dan perjalanan budaya yang patut ditelusuri.

Bahkan, hingga akhirnya pada Oktober tahun 2020 Telur Asin Brebes ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda (WBTb) Indonesia oleh Kemendikbud.

Hal ini menjadi bukti pengakuan nilai tradisi, keterampilan, dan dampaknya bagi ekonomi lokal.

Baca Juga: Miris, Siswa Dua SDN di Limbangan Kulon Brebes Belajar Ditengah Banjir

Sejarah Telur Asin Brebes

Keberadaan telur asin Brebes ini ternyata berakar dari tradisi perantau Tionghoa atau In Tjiauw Seng sejak 1950-an.

Kala itu, telur asin Brebes pertama kali masuk pada tahap komersial. Dari semula hanya tradisi untuk mengawetkan makanan bagi keluarga Tionghoa saat berpergian, dan sebagai pelengkap sesaji saat tiba waktu sembahyang kepada Dewa Bumi.

Namun sejak saat itu peran telur asin berubah menjadi sebuah usaha yang menghasilkan.

Baca Juga: Sembilan Pejabat Eselon II dan Direktur Perumda Tirta Baribis Dilantik Bupati Brebes, Ini Daftarnya

Dari berbagai sumber yang digali puskapik.com, adalah keluarga Tjoa yang kali pertama merintis usaha telur asin Brebes ini.

Bahkan, usahanya ini bertahan hingga sekarang. Toko telur asin milik keluara Tjoa ini berada di Jalan P Diponegoro Brebes, tidak jauh dari Alun-alun Kota Brebes.