Risol Mayo Makin Eksis, dari Camilan Rumahan Jadi Jajanan Kekinian
Risol mayo tetap eksis di tengah tren kuliner. Di Kabupaten Tegal, jajanan berisi smoked beef, telur, dan mayones ini dijual mulai Rp3.000 per buah dan banyak digemari.
TEGAL, puskapik.com - Tren kuliner terus berganti, tetapi risol seolah punya cara sendiri untuk tetap bertahan. Dari camilan rumahan hingga jajanan kekinian, risol kini hadir dengan beragam isian dan salah satu yang masih banyak digemari adalah risol mayo.
Popularitas risol mayo semakin melejit sejak 2022. Fenomena Risol Mayo Margo yang viral di TikTok membuat jajanan ini ramai diburu masyarakat.
Konten Margo Stefy saat menyiapkan dagangan risol mayo bahkan membuat pembeli rela mengantre sejak subuh di Tangerang.
Sejak saat itu, risol mayo dengan ciri khas isian yang lumer mulai bermunculan di berbagai daerah. Konsepnya sederhana, tetapi perpaduan kulit risol yang renyah dengan isian smoked beef, telur rebus, dan saus mayones membuat jajanan ini mudah diterima berbagai kalangan.
Saat dibelah, isian mayones yang creamy terlihat memenuhi bagian dalam risol. Ketika digigit, tekstur renyah kulit berpadu dengan rasa gurih smoked beef, telur, serta sensasi saus yang manis dan pedas.
Di Kabupaten Tegal, risol dengan varian tersebut juga bisa ditemukan di Jalan Raya depan Pasar Lebaksiu. Harganya relatif terjangkau, yakni mulai Rp3.000 per buah.
Baca Juga: Stadion Jati Diri Comal Pemalang Disiapkan Jadi Sport Center
Dengan harga yang ramah di kantong dan rasa yang mengikuti selera kekinian, risol membuktikan bahwa jajanan sederhana tetap mampu bertahan di tengah cepatnya perubahan tren kuliner.
Bukan sekadar camilan, risol kini menjadi pilihan bagi masyarakat yang ingin menikmati jajanan gurih, renyah, creamy, sekaligus mengenyangkan. **
Muhammad Khilman Hidayat Siswa PKL SMK Binus Kabupaten Tegal