Dinkopumdag Brebes Gelar Pelatihan Manajemen Kafe Bagi Pelaku UMKM
Dinkopumdag Brebes gelar pelatihan manajemen kafe dan barista bagi 60 UMKM kuliner guna tingkatkan keterampilan, daya saing, dan profesionalisme usaha.
BREBES, puskapik.com – Dinas Koperasi, Usaha Mikro dan Perdagangan (Dinkopumdag) Kabupaten Brebes, terus mendorong peningkatan kapasitas pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM).
Salah satunya, dengan menggelar pelatihan manajemen kafe dan barista kopi selama 2 hari sejak, Senin (27/4/2026).
Kegiatan ini diikuti sebanyak 60 pelaku UMKM sektor kuliner. Khususnya, mereka yang bergerak di usaha kafe dan kedai kopi.
Pelatihan itu sebagai upaya meningkatkan daya saing dan profesionalisme usaha di tengah tren bisnis kuliner yang terus berkembang.
Baca Juga: Jejak Gajah Purba di Bumiayu: Dari Sinomastodon hingga Elephas, Fosilnya Bisa Dilihat di Museum
Pelatihan tersebut mencakup berbagai materi, mulai dari pengelolaan keuangan, pelayanan pelanggan, strategi pemasaran digital, hingga penataan konsep kafe yang menarik dan kekinian.
Peserta juga diberikan pemahaman tentang pentingnya branding serta inovasi menu agar mampu bersaing di pasar yang semakin kompetitif.
Selain itu, narasumber yang dihadirkan merupakan praktisi bisnis kafe yang telah berpengalaman.
Baca Juga: Enak Jamane Kang Ato
Kepala Dinkopumdag Kabupaten Brebes Khaerul Abidin melalui Kepala Bidang Usaha Mikro, Edi Supeno mengatakan, pelatihan ini menjadi bagian dari komitmen pemerintah daerah dalam memperkuat sektor UMKM sebagai pilar ekonomi lokal.
Pelatihan juga bertujuan, meningkatkan pengetahuan peserta mengenai manajemen usaha cafe, meningkatkan keterampilan peserta dalam teknik penyeduhan kopi (barista), dan mendorong pertumbuhan usaha cafe berbasis UMKM yang profesional dan berdaya saing.
"Banyak pelaku usaha yang memiliki potensi besar, tetapi masih membutuhkan pendampingan dalam manajemen usaha agar dapat berkembang secara berkelanjutan. Melalui pelatihan ini, kami berharap para pelaku UMKM tidak hanya mampu bertahan, tetapi juga berkembang dan naik kelas. Terutama, dalam mengelola usaha kafe yang saat ini menjadi tren di kalangan masyarakat,” ungkapnya.
Menurut dia, dari sebanyak 60 perserta yang mengikuti pelatihan tersebut, terbagi dalam 2 batch.
Yaitu, 30 orang di Gedung IBI Brebes dan 30 orang di Aula Dinkopumdag. Sedangkan narasumbernya yakni, Ketua Komisi II DPRD Brebes Tobidin, Anggota Komisi II DPRD Bapak Moh. Rizki Ubaidilah, dan Brebes Coffee Connection.
"Dari pelatihan ini, kami berharap peserta memahami konsep dasar pengelolaan usaha cafe, dan mampu mempraktikkan teknik dasar sebagai barista," sambungnya.
